[어게인TV]‘백종원의3대천왕’ 국물VS당면 떡볶이, ‘침 고이는 비주얼’ 자랑
두 가지의 떡볶이가 ‘침 고이는 비주얼’을 자랑했다.15일 방송된 SBS 예능프로그램 ‘백종원의 3대 천왕’에는 빛깔만으로도 입맛을 자극하는 떡볶이가 등장했다. 이날 송파 국물 떡볶이와 평택 당면 떡볶이가 대결을 펼쳤다. 국물 떡볶이는 밀떡과 육수의 조화가 특징. 떡볶이 분리 작업 후 본격적인 떡볶이 조리가 시작됐다. 시원하고 깔끔한 육수 맛의 비결은 멸치와 다시마였다. 국물 떡볶이를 맛본 백종원은 “잘 끓인 칼국수 국물 같았다”고 칭찬했다. 고추장, 설탕, 약간의 소금, 멸치 육수를 넣어 양념장을 만들고 하루를 숙성한 후 양념장, 떡, 어묵을